Domenico Castrigiano de Catane et son domaine Il Ruvitello
Domenico, habite au centre de Catania, avec son épouse Marzia et ses deux enfants.
Heureusement Marzia a une activité salariée, ce qui permet à Domenico de garder et de s’occuper du terrain légué par son père.
C’est un terrain qui se trouve juste après l’aéroport à la sortie de CATANIA, en allant vers Siracuse.
Son « domaine » s’appelle il RUVITELLO
Il a 3500 fruitiers en agriculture bio :
- divers types d’orangers,
- des citronniers,
- des cédratiers,
- des mandariniers,
- des clémentiniers.
Il a aussi, avec l’aide d’un organisme similaire à l’INRA et l’appui de la région, planté des variétés nouvelles, qui devraient permettre d’étaler la production jusqu’en mai-juin.
Ces nouveaux fruitiers ne commenceront à produire que cinq ans après leur plantation.
Il possède aussi des oliviers avec sa propre production d’huile.
Il valorise une partie de sa production d’agrumes sous forme de confitures.
